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豌豆虾仁烩玉子豆腐

的家常做法
作者:佚名 食谱来源:家常菜做法大全有图 点击数: 更新时间:2013/9/24 22:04:28
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豌豆虾仁烩玉子豆腐的做法
1.准备好所用食材,把日本豆腐切小块

2.将日本豆腐均匀的沾上干淀粉,平底锅放入多一点植物油,下入玉子豆腐

3.煎至两面金黄,煎好的豆腐沥油,码在碟子里

4.锅中留底油,下入姜丝爆香,下入豌豆煸炒

5.再加入虾仁, 煸炒均匀后,加入一点水和浓缩鸡汁

6. 煮至豌豆熟透,汤汁浓稠,把豌豆、 虾仁倒在日本豆腐上即可

 

豌豆虾仁烩玉子豆腐的烹饪技巧
  玉子豆腐很软嫩,很容易碎,制作过程中要注意。浓缩鸡汁已经有咸味了,就不要再添加盐和鸡精了。

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